Semplicemente per passione.
Perché è l'unico modo per farlo.
Questa passione che era assopita dentro di me e che si è risvegliata a contatto con la persona che ha fatto dell'olio e dell'ulivo il suo credo, la sua fede: Sauro Borghesi. Con lui ho imparato, capito e apprezzato l'Olio di Olive ed è nata la mia passione. Un vero Etrusco, che dalla Mesopotamia, attraverso centinaia di generazioni, ha trapiantato la cultura dell'ulivo in tutto il Mediterraneo. Si, è successo proprio così. Grazie Sauro.
Posso sicuramente dire, da buon discepolo, che il mio obiettivo è diffondere questo culto. Cercare di iniziare persone che hanno interesse a capire e gustare i motivi che fanno la differenza e ne sono tanti.
ZM